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昭通的吃法很多，外地人到了昭通，给他们留下深刻印象的，往往就是吃。 昭通人的吃法，不是川味，也不是滇味。而是川味和滇味的混合儿。集川味和滇味的精华...
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盐津豆花是一道地方名菜，也是日常生活中经常要吃的一道家常菜，真正的一种物美价廉的好食品。盐津豆花的口味好，与盐津的豆子有很大的关系。盐津豆子没有东北大...
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金钱洋芋饼是云南昭通十大名菜之一，金钱洋芋饼怎么做才好吃？其实金钱洋芋饼的做法非常简单，并不一定要看金钱洋芋饼做法的视频菜才能学会，跟着金钱洋芋饼的做...
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昭通山好水美，盛产优质矿泉水。用清冽甜美的山泉水、优质大豆做出的豆腐，营养丰富，细腻香软。在街头，常常有人把豆腐切成一寸见方大小，放在特制的锅上，抹点...
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主料：羊肉（羊蝎子骨）辅料：白萝卜、胡萝卜、香菜、葱、姜调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒烹制方法： 1、将白萝卜切成块，羊蝎子骨切成3厘米长短的块...
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久负盛名的酸辣饺面，醋的熬制很关键。用昭通特有的生醋，加入一定比例的生姜、蒜、草果、红糖等作料熬制，熬好的醋与未熬的醋相比，耐存储，口感十分独特，酸中...
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油糕稀豆粉是昭通的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安...
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马铃薯（别名土豆、地蛋、洋山芋、洋芋）原产南美洲的秘鲁安第斯山区，是世界上第四大粮食农作物。远在公元前2000多年，南美已有栽培，传播世界各地仅300...
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麻辣串，顾名思义，又麻又辣，且用竹芊串起方便食客进食的美味小吃。麻辣串，被串起的熟食种类很多：藕片、土豆、豆腐干、海带、黑木耳、牛肉片、鹌鹑蛋、白菜....
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滇东北一带，每当尊贵的客人光临回民家庭，好客的主人除递上浓酽的烤茶，还要端来热气腾腾的油茶为您解乏提神，这种油茶，北方称面茶，滇东北一带则叫油面。说它...
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昭通酸辣饺面是一道起源于云南昭通的美味小吃。饺即馄饨，面是细如发丝的面条。馄饨皮的面条都是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的。薄如蝉翼的馄饨皮和细面条，...
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昭通有名的菜有：菜豆花、威信酸鱼、连渣闹、酸辣鸡、酥红豆、老腊肉等。昭通烤串串：昭通人讲的烤串串，实际就是烤牛肉串。如果喜欢，还可以买上一个烧洋芋，一...
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