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主题: 特色美食——瓦罐煨汤

  • 好呷皇
楼主回复
  • 阅读:3604
  • 回复:6
  • 发表于:2016/11/12 17:03:12
  • 来自:云南
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瓦罐煨汤蕴涵金、木、水、火、土五行保健原理:
“金” 是指为了密封瓦罐不使香味和水分流失的锡纸,让营养全部融入汤中;
“木” 是指烧火用的木料,炭火烧出来的佳肴就是格外香;
“水” 是汤中的水分,通过锡纸的密封,营养全在汤中,口感纯正;
“火” 是指煲汤时大瓦缸下的火;
“土” 是指瓦罐,因为瓦罐是用土烧制成的,所以做出来的东西原滋原味,味道十足。

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