主题: 怀念故乡——巧家八大碗

“八大碗”的菜肴是非常丰富的，名曰“八大碗”，实不仅限于八碗，一般粉条、酥肉、豆腐丝、坨坨肉、豆芽菜、海带丝、七鲜汤是不可少的。当然不能一概而论，富有的人家，则菜类多些，档次高些，会有鸡、鱼、炒瘦肉、萝卜煮排骨、扣肉、花生米、虾片等，还有的人家会有凉拌米线、白糖拌番茄、摘耳根拌猪肝等风味凉拌素菜。通常都是每样一碗，但也有家底殷实的人家会每样办两碗，以此夸豪显富，并且随着人民生活水平的不断提高，“八大碗”的种类也是日渐增加，不断翻新。在“八大碗”席面上须得温文儒雅，互相谦让，就算有还不懂事的小孩吵嚷挑食，父母也会严厉责备的。按习俗，在席面上一般由年长的开始动筷子夹菜，每夹一碗的菜，口里喊道：“吃哦，那边的够过来拣！”，

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曾听老辈人说过一件跟“八大碗”有关的故事。说旧时有个瞎眼老婆婆的儿子去亲戚家吃八大碗，由于老婆婆眼瞎不便去，便央儿子在席面上偷偷夹块肉装在衣兜里带回家给她尝尝鲜，儿子却碍于面子没有偷带着肉，为了不让母亲失望，儿子在回家途中的豆地里找了一只猪儿虫，就用豆叶包了带回家给瞎眼母亲。老婆婆不知，把猪儿虫放进掉光了牙的嘴里吃得津津有味，还说这肉没煮熟。每次听这个故事，我都感到心痛，为老婆婆，也为她儿子，更为那万恶的旧社会。

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作者  吴庆钧

深度刺激啊，这是

我好饿的