主题: 咱昭通人吃了一辈子洋芋，洋芋这8大功效都知道吗？

冬天到了，洋芋是很多家庭过冬菜。昭通人吃了一辈子洋芋，但你知道吗？洋芋是最好的药，降血糖、控血压、防癌、治便秘样样行！

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1降压——生洋芋榨汁降压
　　很多人不知道洋芋其实还是一味“降压药”。高血压患者除了日常服药外，还可以用生洋芋榨汁喝，可以起到控压、降压的作用。这是因为洋芋中含有大量矿物质、B族维生素和钾。其中洋芋所含的钾能取代体内的钠，将钠排出体外，有利于控压、降压。此外，洋芋还可以提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生，这些都是控制血压的可靠保证。将洋芋洗净，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照个人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等饮用。

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2润肠——洋芋加蜂蜜治便秘
　便秘，多少人的痛！但其实洋芋+蜂蜜就可以治疗便秘。每100克洋芋里所含的膳食纤维高达6克，可以说治疗便秘的首选。把洋芋削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。把榨好的洋芋汁倒进锅里，用小火煮，当洋芋汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次两勺，空腹服用即可。要提醒的是，蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性，用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜，吃了以后会增加肠道的干燥，反而会加重便秘的症状。

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3减肥——洋芋冰淇淋防肥胖
冰激凌是很多人的最爱，但冰激凌中的高糖、高脂肪是发胖重要元凶！但其实并非只有奶油、牛奶、糖之类的才能做冰淇淋，洋芋是做冰淇淋的好材料，自己动手做，不仅安全放心，还能预防肥胖。将洋芋洗净、煮熟，用滤网压泥，将打发的淡奶油、洋芋泥以及适量白砂糖和柠檬汁搅拌，冷冻一晚，食用时取出挖成小球，淋上果酱，就可以吃了，美味不长肉！

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4消食——洋芋炒着吃增食欲
　　说到洋芋，酸辣土豆丝很多人都吃过。炒酸辣洋芋丝可以说是一味治疗食欲差的好药，酸辣可口的洋芋丝可以增加食欲、促进消食，特别适合不爱吃饭的孩子。不过提示一下，洋芋切成丝后，先在水中稍微泡泡。因为洋芋中淀粉以直链淀粉为主，泡泡再炒，洋芋丝会比较爽脆。加醋可以保护洋芋中所含的部分维生素C，而炒的过程中放油，又可促进洋芋中抗氧化物质的吸收。调成酸辣味，还能减少食盐用量。

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5降糖——洋芋当主食降血糖
很多人都是高血糖，但降糖是个麻烦事。洋芋中含有大量膳食纤维和淀粉，它们都属于碳水化合物，不同的是膳食纤维则不会产生热量。此外，膳食纤维还有延缓胃排空和促进胃肠蠕动的功效。高血糖的人可以用洋芋代替一部分主食。洋芋中的碳水化合物含量在17%左右，比米饭(26%)或馒头(50%)中的碳水化合物都要低。以洋芋代部分主食，可减少部分总热量摄入，对血糖、血脂过高都有很好的改善和缓解作用。

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6防癌——常吃洋芋防结肠癌
洋芋中大量的膳食纤维不仅可以降血糖，还可以帮助降低胆固醇水平和及时排除代谢毒素，常吃洋芋能有效降低结肠癌的发病率。澳大利亚科学家曾进行实验，要求一部分实验参与者连续4周吃日常的食物，另一部分人吃同样食物，但同时补充抗性淀粉（从洋芋中提取）。实验结果显示，摄取抗性淀粉可减少结肠癌风险。这是因为抗性淀粉在小肠内不会被消化，仍以碳水化合物的形式进入结肠，对结肠起到一定的保护作用。

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7头痛——酒后吃洋芋止头痛
　很多人喝酒后都会出现头痛的问题，这是因为饮酒过量容易导致身体脱水和微量元素钾流失，导致体内电解质失衡。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文介绍，一个中等大小的洋芋含37克碳水化合物，可通过提高血清素水平缓解头痛症状。因此，醉酒后的头痛完全可以通过吃洋芋得以缓解。

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8抗寒——冬天吃洋芋可抗寒
　11月22日进入小雪节气，这个节气吃什么更养生？这个节气吃点洋芋养生还抗寒！洋芋中富含维生素A和维生素C，维生素Ａ能增强人体耐寒能力，维生素Ｃ可提高人体对寒冷的适应能力。另外，洋芋和山药一样都具有益气、活血的作用，因此冬天每日坚持有一餐只吃洋芋，对抗寒会很有效。

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来源：健康时报

好东西，就是炸洋芋太上火，我都起了两溃疡

长子弟