主题: “昭通十宝”第七宝——昭通苦荞

在由昭通市政府主办、昭通市农业局承办的特色优质农产品“昭通十宝”的评选活动中，昭通苦荞以其特有的、天然的、健康的、无污染的、食药同源的独特性，荣获“昭通十宝”第七宝。

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昭通苦荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。

来源鹤都晚刊
记者  范云

荞粑粑，

好东西有营养

可以降血脂，我妈妈一直在喝苦荞茶