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主题: 昭通美食：连渣闹

脏话比谎话干净
  • 脏话比谎话干净
楼主回复
  • 阅读：5701
  • 回复：4
  • 发表于：2015/9/15 15:41:51
  • 来自：云南
  1. 楼主
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在我的记忆里，外婆外公最喜欢吃连渣闹，我一直不知道是连渣闹、连渣捞还是年渣闹，也不知道是怎么来的？是否有一个美丽的传说........

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   连渣闹， 跟豆花是一类制作，方法大约与豆花相同，只是在点石膏之前增加了绿色蔬菜，先将黄豆磨碎，和水掺在一起煮，加上切碎的白菜或者是切成丝的青菜，沸腾之后点上石膏水，放在阴凉的地方，十多分钟之后就可以吃了，黄豆是植物里的肉，连渣闹则是肉里带了绿菜，既营养又好吃，在寺庙里最为常见，初一十五，人们都会吃素，通常会在寺庙里吃上一顿素饭，连渣闹就成了美味的一绝。

记忆里，昭通的乡下，我还在睡梦中就会听见，经常会有一些妇女挑着，一边走一边喊：舀豆花豆浆连渣闹咯。。。。
  
性感ヽ小美女
  • 性感ヽ小美女
  • 发表于：2015/9/15 16:18:16
  • 来自：云南
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
不爱吃，好像有渣咽不下去
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边缘
  • 边缘
  • 发表于：2015/9/15 16:31:00
  • 来自：云南
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
美味，再配上点包谷饭
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爱心使者
  • 爱心使者
  • 发表于：2015/9/15 16:45:44
  • 来自：云南
  1. 3楼
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爱心使者
  • 爱心使者
  • 发表于：2015/9/15 16:46:18
  • 来自：云南
  1. 4楼
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