主题: “昭通十宝”第四宝——盐津乌骨鸡

在由昭通市人民政府主办、昭通市农业局承办的特色优质农产品“昭通十宝”的评选活动中，“盐津乌骨鸡”以品质优良，营养价值极高，荣获“昭通十宝”第四宝的位置。

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盐津乌骨鸡因起源并主产于盐津而得名，是在盐津特定的自然环境高热高湿的气候条件下，经过长期的自然选育和精心培育而形成的一个地方珍禽，是云南省著名的地方良种。

盐津乌骨鸡属肉蛋兼用型品种，品质优良，营养价值极高。一是其肉细嫩味美，历来有“乌骨鸡肉香”的美誉，吃起来特别感到新鲜可口。二是具有较好的滋补、药用等作用。被历代医家视为补虚劳之圣药。三是与国内外其它乌骨鸡相比，营养价值较高。经四川农科院及西南农大等单位化验分析，盐津乌骨鸡的营养价值超过我国著名的泰和乌骨鸡等品种，特别是富含高水平的钙、铁、锌、硒等微量元素，是生产功能保健食品的上佳材料。

盐津乌骨鸡于2009年被列入《云南省省级畜禽遗传资源保护名录》；2011年获得盐津乌骨鸡无公害农产品认证；2011年被评选为“云南六大名鸡”；2012年获得国家工商总局认证的“地理标志证明商标”；2014年盐津乌骨鸡农产品地理标志申请认证国家农业部评审通过。

盐津县现已建成牛寨乡敦厚村、兴隆乡蒿芝村、落雁乡龙塘村盐津乌骨鸡种群基地，并组建种鸡专业合作社3个，发展种鸡户266户，饲养种鸡3万余只。全县已发展年孵化、脱瘟2000只以上养鸡孵化大户46户，核心孵化场3个，年提供优质种鸡苗50万只以上，鸡苗及成年商品鸡畅销云、贵、川、渝及内蒙古、新疆等地。

2012年已将盐津乌骨鸡列入云南“六大名鸡”选育项目进行建设，由云南省畜牧兽医科学院牵头的、昭通市畜牧兽医站具体负责指导实施的此项工作已经开始，现已完成二世代选育，预计3年后盐津的乌骨鸡品种选育将完成，标准的盐津乌骨鸡品种将由此产生，这将为盐津乌骨鸡产业发展打下坚实的种群基础。

为充分开发盐津乌骨鸡这一宝贵资源，盐津县委、政府在农业产业结构调整中，认为盐津乌骨鸡特色鲜明，优势突出，把它作为建设农特产品大县的主要支柱产业来抓，并纳入盐津“十二五”发展规划和每年的政府工作安排中重点进行建设。近年来通过盐津乌骨鸡基地县建设、土鸡工程项目、特色家禽生产基地建设、无公害盐津乌骨鸡商品基地建设、全国农业科技示范等项目的建设，现已建成盐津乌骨鸡专业合作社8个，2014年全县乌骨鸡出栏135.12万只。

来源昭通日报
本报讯 （记者 范云） 

味道鲜美

我属鸡，所以不喜欢吃鸡