主题: 苹果控

 
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低粉放入盆中，黄油80克切小块软化后放入面粉中。

   用手或切刀将黄油和面粉搓匀。

   将面片折成三折。

   将面擀成宽10厘米左右的长方形，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

   切下一半面团，擀成方形。

   将面盖在派盘上，用手轻轻沿派盘边按压成型。

   用擀面棍在派盘上擀一下，去掉多余的面团。

   用叉子在派皮上叉一些孔，防止派皮鼓起。

   将饼皮上盖上锡纸，压上重物，放入烤箱180度烤20分钟。

   苹果3个去皮切成小块，放入锅内。 

   加上适量红糖和肉桂粉，小火熬煮至水分收干。

   将苹果馅铺在烤好的派皮上。 

   在苹果馅上层叠地摆上苹果片。

   将5克黄油融化刷在苹果片上，放入烤箱180度烤15分钟。

小窍门：

此分量为两个6寸派盘的量