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- 发表于:2010/9/27 15:45:59
- 来自:云南
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牡丹皮,是毛莨科植物牡丹的干燥根皮。牡丹是多年生落叶小灌 木,高1.5~2.5米。叶互生,具柄,二回三出惊讶状复叶,小叶卵形或广卵形,表面深绿色,叶背面略带白粉状。花单朵生于枝顶,单瓣或重瓣,有玫瑰、红紫、白等色。果由5个小分果组成菱角形,绿色。根肥大,黄棕色。
本地区牡丹皮主产于昭通市、镇雄、大关和永善等县。1986年调查,全地区产量达2万公斤左右,是昭通市的大宗药材之一。每年春夏农村牡丹花辅中,繁花似锦,红白相间,微风过处,送来阵阵清香。在昭通集市上,农民还用竹蓝盛装着色泽鲜艳的牡丹花出售。市民买上几朵,或插入花瓶,陈列室中。或拌合鸡蛋、面粉、油炸“牡丹花粑粑。”这种牡丹花粑粑,鲜美清香,风味迥异。自清代以来就成为昭通城乡人民喜欢吃的佳品。
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