[分享][贴图]在家也可以做的韩国美食！美不胜收哦！_昭通美食_昭通论坛

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发表于：2011/12/6 11:08:18
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爱看韩剧的朋友们应该会对韩国美食有种特殊的感觉吧，韩国饮食主要由主菜、汤、小菜、米饭及一种或多种泡菜组成……今天在这里教大家做几种非常出名的韩国美食哦！

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韩式石锅拌饭：

材料:牛绞肉，酱油适量，洋葱末炒14个，米酒1大匙，味精2大匙，糖适量，油菜，胡萝卜，韩式辣椒酱

做法:

    1、先把锅烧热加入油，放入牛绞肉、1/4颗洋葱末炒,加入一大匙米酒、两大匙味霖、少许醬油、少许糖小火煮收汁，肉发白。
    2、把石锅放置在灶上，开小火加上一大匙麻油加热，抹匀。然后把米饭加入到石锅里面。
    3、用韩式辣椒酱把萝卜丝搅拌下，再加少许麻油、白芝麻铺到饭上。
    4、把牛绞肉放在饭上，分别把黄豆芽、焯好的油菜、胡萝卜各加上少许盐、少许糖、少许麻油搅拌后再码到饭上。
    5、大约整个石锅煮15分钟，将煎蛋放上，再撒上芝麻。
    6、拌饭肯定需要好吃的酱~大匙韩式辣椒醬、一大匙味霖、1/2茶匙糖一起搅拌后，吃的时候淋到石锅拌饭上就可以了。

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发表于：2011/12/6 11:09:53
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韩国辣酱豆腐汤：
材料:韩国辣酱2匙（一定要正宗的韩国辣酱才可以），白菜切丝适量（大概3－5片，看你主要想做什么主料的），金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐（基本可以不放的）

做法:
1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝，如果有菜帮儿就先放，叶子后面再放；
2、白菜煮到透明状，放入１.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇、白菜叶；

3、开锅2分钟后，放鸡粉，出锅。；

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发表于：2011/12/6 11:11:00
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韩国泡菜饼：
材料:韩国泡菜，小辣椒，洋葱，鸡蛋，面粉，文蛤，香葱，胡萝卜
调料：油，盐，鸡精
做法:
    1、将泡菜切成细条，小辣椒切丝洋葱切丝香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦。
    2、文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。
    3、面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。
    4、电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，待问到香味是关火。

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发表于：2011/12/6 11:11:42
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首尔寿司：
材料:热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐
做法:
    1、把米饭蒸的不软不硬。
    2、米饭（要热米饭噢）拌入少许盐，香油，芝麻。
    3、紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。
    4、黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。

5、把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，卷紧，切成自己能接受的形状即可。

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发表于：2011/12/6 11:12:32
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泡菜汤：
材料:泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱
做法:

    1、泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀；
    2、将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿；
    3、将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟；
    4、将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底；
    5、炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出；
    6、此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开；

7、当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅。

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发表于：2011/12/6 11:13:22
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发表于：2011/12/6 11:14:10
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韩国大酱汤：
材料:韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片

做法:
    1、砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。
    2、活虾去头，去皮，去沙线，备用。
    3、水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。
    4、起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。

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发表于：2011/12/6 11:15:34
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韩国炒面：
材料:大香菇几朵，油面一包，豆腐一块，红灯椒一只，葱2根，熟白芝麻少许，大虾仁15只，大蒜2瓣，水2大匙，小红干辣椒2只，淡酱油2大匙，炒菜油2大匙，芝麻油2小匙，糖2小匙

做法:

    1、先把豆腐切小块，红灯椒切丝，香菇水发后（蘑菇）切片，大虾仁对切两片。
    2、蒜切片，葱切葱花，干红辣椒切小段。
    3、中火加热炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入青葱、蒜末、虾仁翻炒1分钟。加入小红辣椒，翻炒入味。盛出备用。
    4、炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入豆腐块，偶尔翻动直至变为金黄色后推入蘑菇和红椒丝翻炒至香菇（蘑菇）熟。
    5、锅中加入水、淡酱油、糖和油面，翻炒直至油面均匀沾上酱汁。
    6、转很小的火盖上锅盖焖几分钟。加入炒好的虾仁，炒匀即可。
    7、出锅，撒上芝麻。

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