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昭通酱色棕褐，鲜润油亮，味浓酽，麻辣鲜香又略有回甜味。作为调味品使用，入于荤菜，可淡化其油腻；施之于淡莱，又可获得荤香的感受；单独佐餐，调和口味，增进...
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昭通山林资源丰富，为盛产竹笋、食用菌等山珍提供了条件；昭通还盛产水果，如苹果、樱桃、猕猴桃、樱桃、柑桔、石榴等，产量和质量，皆居全省之首；昭通还是中草...
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在故乡境内的高二半山区的小溪边和山坡灌木林中，生长着一种浑身是刺，枝叶上覆盖着一层棕黄色绒毛的小乔木。这就是近年来人们愈来愈喜欢的盘中佳肴刺老包。 ...
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《本草纲目》记载：苦荞可以“实肠胃、益气力、续精神、能炼五脏滓秽、降气宽肠、磨积滞、消热肿风痛、除百濁、白带、脾积泄泻。在《史书》中：秦始皇称苦荞具有...
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昭通市 土特名产有小草坝天麻、昭通苹果、金江魔芋片、碗碗红糖、版纳地毯、昭通酱。 昭阳区 有乌蒙马、乌金猪等良种。以葡泉曲酒、绿豆糕、、昭通酱、...
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昭通最有名的天麻，当数彝良小草坝天麻。自古至今，既是药品，又是食品，或者说又是一种养生保健食品。也是卫生部规定可以用于保健食品的物品。唐代著名诗人白居...
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