选材配料：荞面、蒜水、醋、酱油、葱花、油辣椒。

    制作工艺、流程：

    大关民间传统手工食品，郭氏祖传工艺配料，用苦荞粉在土制砂锅中烙制成丝状煎饼，纯手工制作，加上油辣椒、葱末、蒜水即可食用，味美可口；历史悠久，风味独特，是男女老幼皆爱的地方小吃。