春卷，也叫春饼或薄饼，是昭通本地的一种特色小吃，用一片薄薄的面皮包起焖热的“杂烩菜”，通常包括包菜、笋、豆干、肉丁、海蛎、红萝卜等，将这些原料切碎后，放在一起炒，再焖热，香喷喷的主料就完成了。包春卷时，记得放上点芫荽、海苔和花生末，再抹上点甜辣酱，一卷鲜香可口的春卷就大功告成了。

    昭通春卷面皮薄且有劲道，馅丰富且热气腾腾，抹上甜辣酱，一裹，就是分量足、味道鲜的春卷了。